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2024年04月27日
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野菜と果物を食べる量の目標
2009年04月18日
さて野菜を食べる量の目標。
ファイブ･ア･デイ協会が推奨している
「1日5皿分（350g）以上の野菜と200gの果物を食べましょう」
を目安にして、ベジーだからちょっと野菜を増やして
1日野菜400ｇ、果物200ｇを目標。
その内、最低でも果物200ｇと野菜200gは生で！
ただ生野菜200ｇはサラダやジュースにするとき量を計ってるし
そのつど食べ尽くしているから確実に食べることができるけど
加熱200ｇは、何日もに分けて食べたり冷凍するから
あんまり達成できたか分からないな…。
以前読んだ本「女性のためのナチュラルハイジーン」はもっと多量の
野菜と果物の摂取量を勧めていた気がする。
今度また読もう。
しかし私の他の目標「小食にする」と「野菜をいっぱい食べる」は
微妙に相反するのだけれども。
うーん。
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ファイブ･ア･デイ協会が推奨している
「1日5皿分（350g）以上の野菜と200gの果物を食べましょう」
を目安にして、ベジーだからちょっと野菜を増やして
1日野菜400ｇ、果物200ｇを目標。
その内、最低でも果物200ｇと野菜200gは生で！
ただ生野菜200ｇはサラダやジュースにするとき量を計ってるし
そのつど食べ尽くしているから確実に食べることができるけど
加熱200ｇは、何日もに分けて食べたり冷凍するから
あんまり達成できたか分からないな…。
以前読んだ本「女性のためのナチュラルハイジーン」はもっと多量の
野菜と果物の摂取量を勧めていた気がする。
今度また読もう。
しかし私の他の目標「小食にする」と「野菜をいっぱい食べる」は
微妙に相反するのだけれども。
うーん。
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4月17日の買い物：大根と豆乳
2009年04月17日
今日の買い物
・無農薬大根1本 210円
・有機豆乳2パック 376円
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・無農薬大根1本 210円
・有機豆乳2パック 376円
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ベジタリアン（ビーガン）とマクロとローフードな食生活
2009年04月17日
私の基本の食事。
基本は玄米菜食。
マクロビオティックはかじる程度しか知識がない上に
あんまり細かくやろうとすると長続きしないので
ちょこっと取り入れるくらい。
なるべく季節の旬ものを食べて、地元のもの食べて
一物全体、皮から根まで頂きます。
マクロビは入ると深ーい世界なんだろうけどね。
なのでマクロビアンというよりは、ベジタリアン。
プラスして、先月末くらいから急にローフードを取り入れたくなったので
朝は起きぬけにコップ一杯の水を飲んで
ちょっとたってから果物。（朝は果物だけ）
昼と夜は食前にサラダか野菜スムージー。
ジューサーもナッツ類の材料も持ってないので
今のところローフードは果物と野菜サラダを食べるぐらいだけど
だんだんもっと取り入れてみたい。
現在の目標はロー率30％ぐらいあればいいかな、という感じ。
あと外食のない週末はできれば朝・昼をローにしたいなー。
あとローを意識しだして考え始めたのは
炭水化物とたんぱく質をなるべく一緒に摂らないこと。
消化酵素が違うから別々の方が消化にいいそうな。（確か）
だから出来れば昼に玄米、夜に豆腐類を食べる。
あんまり守れてないけど。
そんな感じで毎日食事してます。
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基本は玄米菜食。
マクロビオティックはかじる程度しか知識がない上に
あんまり細かくやろうとすると長続きしないので
ちょこっと取り入れるくらい。
なるべく季節の旬ものを食べて、地元のもの食べて
一物全体、皮から根まで頂きます。
マクロビは入ると深ーい世界なんだろうけどね。
なのでマクロビアンというよりは、ベジタリアン。
プラスして、先月末くらいから急にローフードを取り入れたくなったので
朝は起きぬけにコップ一杯の水を飲んで
ちょっとたってから果物。（朝は果物だけ）
昼と夜は食前にサラダか野菜スムージー。
ジューサーもナッツ類の材料も持ってないので
今のところローフードは果物と野菜サラダを食べるぐらいだけど
だんだんもっと取り入れてみたい。
現在の目標はロー率30％ぐらいあればいいかな、という感じ。
あと外食のない週末はできれば朝・昼をローにしたいなー。
あとローを意識しだして考え始めたのは
炭水化物とたんぱく質をなるべく一緒に摂らないこと。
消化酵素が違うから別々の方が消化にいいそうな。（確か）
だから出来れば昼に玄米、夜に豆腐類を食べる。
あんまり守れてないけど。
そんな感じで毎日食事してます。
←更新の励み自己紹介：節約ベジタリアン
2009年04月16日
独身三十路近くのベジタリアン（ビーガン）、エコベジです。
ベジタリアン、自然系な生活というと
自然食品店で高っっっかい食材買って・・・というイメージだけど。
無農薬、有機、マクロビな世界はお金に余裕のある人だけ、なんてのは
悲しいので、節約しながらベジタリアンやってます。
（お給料が少ないとも言う）
（そして実際普通のスーパーでは買えるもの少ないだけどねー）
健康なのが一番の節約、という言葉もあるように
節約家こそ安全で栄養あるものを食べなきゃ駄目でしょう。
ベジタリアンという呼び名が日本では通りがいいけど
実際はゆるビーガン（ヴィーガン）。
ビーガンは肉、魚、以外に卵や乳製品も摂りません。
動物性食材は完全排除。
・・・といっても私は「ゆる」なので月に数度
友人との外食や頂き物をしたときは食べてます。
そのときは普通にがんがん食べる。
自分では買わないだけ。
あと肉類が苦手でベジタリアンになったわけじゃなく
お肉や魚、チーズは普通に大好き。
ベジタリアンになって数年経つけど今でも美味しく感じるｗ
でもベジタリアン。
そんなえこべじの食事日記、買い物日記です。
節約を目指しているので食費をできれば都度、プラス集計して毎月公開するつもり。
節約ベジタリアン仲間求ム！
……あと自炊初めて3ヶ月ほどなので料理の上達日記にもなれば、いい。
今のところ手抜きが酷くて一切上達してない。
エキサイトでやってた過去ブログはこちら～
もうちょっとブログをつつきたくなったので引っ越した。
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ベジタリアン、自然系な生活というと
自然食品店で高っっっかい食材買って・・・というイメージだけど。
無農薬、有機、マクロビな世界はお金に余裕のある人だけ、なんてのは
悲しいので、節約しながらベジタリアンやってます。
（お給料が少ないとも言う）
（そして実際普通のスーパーでは買えるもの少ないだけどねー）
健康なのが一番の節約、という言葉もあるように
節約家こそ安全で栄養あるものを食べなきゃ駄目でしょう。
ベジタリアンという呼び名が日本では通りがいいけど
実際はゆるビーガン（ヴィーガン）。
ビーガンは肉、魚、以外に卵や乳製品も摂りません。
動物性食材は完全排除。
・・・といっても私は「ゆる」なので月に数度
友人との外食や頂き物をしたときは食べてます。
そのときは普通にがんがん食べる。
自分では買わないだけ。
あと肉類が苦手でベジタリアンになったわけじゃなく
お肉や魚、チーズは普通に大好き。
ベジタリアンになって数年経つけど今でも美味しく感じるｗ
でもベジタリアン。
そんなえこべじの食事日記、買い物日記です。
節約を目指しているので食費をできれば都度、プラス集計して毎月公開するつもり。
節約ベジタリアン仲間求ム！
……あと自炊初めて3ヶ月ほどなので料理の上達日記にもなれば、いい。
今のところ手抜きが酷くて一切上達してない。
エキサイトでやってた過去ブログはこちら～
もうちょっとブログをつつきたくなったので引っ越した。
←更新の励み4月16日の夕ごはん：こんにゃくの唐揚げ
2009年04月16日
今日のメニュー
・人参スティックwith豆腐マヨ（写真外）
・納豆（みそ）（写真外）
・玄米ごはん
・しいたけ塩蒸し
・こんにゃくの唐揚げ
・蒸し人参の胡麻だれかけ
しいたけの塩蒸しは毎度のことながら焦げた。
あと塩が多かった。
こんにゃくの唐揚げ
じゅわっと汁が出て美味しい！
肉汁みたいでおおおお！これは大満足。
どなたかのブログで見たこんにゃくの唐揚げを参考にしたもの。
（通りすがりでうろ覚えだったので適当に作った）
どこだったか。
知っている方は教えて下さい。
=================
こんにゃくの唐揚げ
=================
こんにゃくを袋のまま冷凍庫へ突っ込む。
凍ったこんにゃくを冷蔵庫に突っ込む。
解凍されたこんにゃくを手で一口大にちぎり、ぎゅっと握って水気を切る。
醤油に生姜とニンニクとこんにゃくを浸け冷蔵庫へ。
一日ほど置いたら片栗粉をまぶして揚げ焼きして出来上がり♪
冷凍、解凍、浸けると数日がかりの気長なレシピ。
おひとりさまには1枚は多いので
こんにゃくを半分に切ってから冷凍してもいいかも。
==========================
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・人参スティックwith豆腐マヨ（写真外）
・納豆（みそ）（写真外）
・玄米ごはん
・しいたけ塩蒸し
・こんにゃくの唐揚げ
・蒸し人参の胡麻だれかけ
しいたけの塩蒸しは毎度のことながら焦げた。
あと塩が多かった。
こんにゃくの唐揚げ
じゅわっと汁が出て美味しい！
肉汁みたいでおおおお！これは大満足。
どなたかのブログで見たこんにゃくの唐揚げを参考にしたもの。
（通りすがりでうろ覚えだったので適当に作った）
どこだったか。
知っている方は教えて下さい。
=================
こんにゃくの唐揚げ
=================
こんにゃくを袋のまま冷凍庫へ突っ込む。
凍ったこんにゃくを冷蔵庫に突っ込む。
解凍されたこんにゃくを手で一口大にちぎり、ぎゅっと握って水気を切る。
醤油に生姜とニンニクとこんにゃくを浸け冷蔵庫へ。
一日ほど置いたら片栗粉をまぶして揚げ焼きして出来上がり♪
冷凍、解凍、浸けると数日がかりの気長なレシピ。
おひとりさまには1枚は多いので
こんにゃくを半分に切ってから冷凍してもいいかも。
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