おひとり節約ベジ生活

今日のメニュー
・人参スティックwith豆腐マヨ（写真外）
・納豆（みそ）（写真外）
・玄米ごはん
・しいたけ塩蒸し
・こんにゃくの唐揚げ
・蒸し人参の胡麻だれかけ



しいたけの塩蒸しは毎度のことながら焦げた。
あと塩が多かった。

こんにゃくの唐揚げ
じゅわっと汁が出て美味しい！
肉汁みたいでおおおお！これは大満足。

どなたかのブログで見たこんにゃくの唐揚げを参考にしたもの。
（通りすがりでうろ覚えだったので適当に作った）
どこだったか。
知っている方は教えて下さい。

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こんにゃくの唐揚げ
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こんにゃくを袋のまま冷凍庫へ突っ込む。
凍ったこんにゃくを冷蔵庫に突っ込む。
解凍されたこんにゃくを手で一口大にちぎり、ぎゅっと握って水気を切る。

醤油に生姜とニンニクとこんにゃくを浸け冷蔵庫へ。
一日ほど置いたら片栗粉をまぶして揚げ焼きして出来上がり♪

冷凍、解凍、浸けると数日がかりの気長なレシピ。
おひとりさまには1枚は多いので
こんにゃくを半分に切ってから冷凍してもいいかも。

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